Kronplatz-Resort » Essen & Trinken

Buntes Vergnügen in Südtirol

Karin — Sun, 29 Jan 2012 07:25:53 +0000

Der Faschingsurlaub in Südtirol, auf italienisch Alto Adige genannt, ist ein interessantes Erlebnis und zeigt eindrucksvoll die alten Faschingsbräuche. Während früher in der Narrenzeit die bösen Geister des Winters vertrieben wurden, wird heutzutage noch mal „richtig“ gefeiert, bevor die 40-tägige Fastenzeit beginnt! Das wilde und bunte Treiben sorgt für riesen Spaß mit der ganzen
Familie und die bunten Faschingsumzüge sind wahre Highlights in den Karnevalsferien. Tauchen Sie mit uns ein in die närrische Zeit und genießen Sie die „Unsinnigen“ Höhepunkte im Kronplatz-Resort. Wir freuen uns auf SIE!

Fasching in Südtirol

Der Reiz der Gegensätze

Karin — Sat, 19 Feb 2011 10:48:45 +0000

„Es wächst zusammen, was zusammen gehört.“ Dieser Spruch über die Jubiläums-Feierlichkeiten zur Deutschen Einheit könnte man auch für den Zusammenschluss des Kronplatz-Resort übernehmen.

Natürlich sind Wintersport und Luxus, Hüttengaudi und Champagner, Ski und Shopping längst eine perfekte Symbiose eingegangen. Egal ob Sie Wert auf Fahrperformance oder Genuss legen, ob Ihnen Piste oder Wellness wichtiger sind – eines ist uns deutlich geworden: Die Ansprüche an die wertvollen Skitage sind gewachsen. Aus dem Urlaub im Schnee wollen die Gäste das Maximum an Spaß, Erholung und Erlebnis mit nach Hause nehmen. Und genau DAS bietet das Kronplatz-Resort: Wintergenuss mit Mehrwert!

Live-Performance am Tisch

Karin — Wed, 26 Jan 2011 11:12:12 +0000

Täglich verändert sich der Tisch des Gastes durch die vielen unterschiedlichen Dekorationen. Die Inszenierung lebt von Showeffekten und erinnert mit einem Augenzwinkern an den Stanley-Kubrick-Film “Eyes Wide Shut”. Die Grundidee des Dekors: Kerzenleuchter, Kristallgläser, Silberbesteck, feines Porzellan, Serviettenkreationen, kleine Details, eine hübsche Geste (ein Stück greifbare Erinnerung) und die Farben müssen aufeinander abgespielt sein. Eine gewisse Symmetrie ist nötig, damit der Tisch opulent, aber nicht unruhig wird. Der Look sollte idealerweise im Menü wieder aufgegriffen werden: nach Jahreszeiten, nach Feste und nach Themenabende. So wird Ihr Tisch jeden Abend zu einer anderen Bühne. Was für ein Fest für die Augen!

“Jeder der die Fähigkeit erhält, SCHÖNES zu erkennen, wird nie alt werden.”

Gourmet & Genuss

Karin — Tue, 18 Jan 2011 11:52:09 +0000

“The best things in life are the simple things … “ Joe Cocker

Die besten Dinge im Leben sind die einfachsten. Da hat der große Rock- und Bluessänger Joe Cocker zweifellos Recht. Ein gutes Glas Wein, Olivenöl und frisches Brot, ein Gespräch mit Freunden – mehr braucht man im Grunde nicht zum Glücklich sein.

“Doch das Einfache ist zugleich auch immer das Schwerste”, davon sind Chefköche Karl Kofler (Hotel Kristall) und Lars Freckmann (Berghotel Zirm) überzeugt. Mit einem Pinselstrich mehr auszusagen als mit einem ganzen Bild, mit einem Satz mehr als mit einem Roman und mit einer Melodie mehr als mit einer ganzen Symphonie, das gelingt nur den allergrößten Künstlern. Dieser Grundsatz gilt für alle Bereich des Lebens – auch für die Kochkunst.

Die Kenntnis und die Liebe zum Produkt ist ebenso essentiell wie das Gefühl für die Harmonie der Gewürze und das richtige Timing, um alles exakt auf den Punkt zu bringen. Nichts zu viel und nichts zu wenig, das macht den Unterschied aus zwischen einer ordentlichen und einer hervorragenden Küche. Einfach und genial – mit diesen Worten lässt sich unsere Küche am besten beschreiben.

Albert Einstein soll einmal gesagt haben: “Erfolg besteht zu 95 Prozent aus Fleiß und zu fünf Prozent aus Genie”. Trotz der kulinarischen Erfolge, sind der aus Olang stammende Karl und der aus Deutschland stammende Lars bescheiden und fleißig geblieben. Die Ansprüche, die unsere Chefköche bei Qualität, Perfektion und Kontinuität an sich selbst und deren Team stellen, sind hoch und erfüllen oder übertreffen meist die Erwartungen der Gäste. Ehrliche Bodenständigkeit, die in den Traditionen der Dolomiten ihren Ursprung hat, und eine elegante Weltoffenheit und Internationalität machen einen Teil des Erfolgsrezepts aus.

Essen ist heute mehr als nur die Aufnahme von Nahrung. Ein gutes Essen muss unterhalten, Gefühle und Stimmungen wecken und ein Erlebnis sein, das noch lange in Erinnerung bleibt.

Ein Winter voller Höhepunkte

Guenther — Mon, 06 Dec 2010 14:55:59 +0000

Nun, der Start ist erfolgt – und das zur Zufriedenheit von Gästen und Gastgebern. Die Wintersaison 2010/11 wurde vor wenigen Tagen bei besten Bedingungen eingeläutet. Alles dreht sich rund um den Kronplatz nun wieder um den Wintersport in all seinen Facetten. Dabei kommt vor allem auch das Rahmenprogramm im weitesten Sinne nicht zu kurz und wie inzwischen schon fast aus Tradition wartet die Ferienregion Kronplatz auch wieder mit einer Reihe an Neuheiten auf.

Pünktlich zur Saisoneröffnung erlebte – nur einen Steinwurf von den Kronplatz-Resort Hotels entfernt – das Gassl eine wahre Apres Ski und Gastronomie Wiederauferstehung. Dort wo Apres Ski in Südtirol und am Kronplatz vor mehr als 20 Jahren geboren wurde, treffen sich seit wenigen Tagen wieder Skifahrer und Party Tiger zum Feiern oder auch ganz einfach nur Hungrige zum gemütlichen Abendessen.

Gefeiert wird in rund 1,5 Monaten auch wieder im nahegelegenen Antholzertal, wo vom 19. bis 23. Januar 2011 wieder der Biathlon Weltcup Zirkus halt macht. Spannende Biathlon Bewerbe vor einer Gänsehautkulisse stehen dabei ebenso auf dem Progamm wie auch das berühmt-berüchtigte abendliche Biathlon Dorf, bei dem Tausende von Biathlon Fans aus nah und fern im verschlafenen Bergdorf Antholz die Nacht zum Tag machen. Ein Muss für jeden Biathlon Fan, ein Tipp für jeden, der diese einmalige Atmosphäre einfach nur mal miterleben möchte. Von den Kronplatz-Resort Hotels ist das Biathlon Tal einfach erreichbar.

Doch auch bis dahin bieten die original Südtiroler Weihnachtsmärkte – z.B. jener von Bruneck - eine passende Ergänzung zum Ski-, Langlauf- oder Winterwandertag am Kronplatz.
Und auch im Kronplatz-Resort halten wir den einen oder anderen Höhepunkt und einige Überraschungen für Sie bereit. So gibt es den ganzen Winter über attraktive Angebote im Hubertus, Kristall und Berghotel Zirm und als “Bonbon” dazu genießen unsere Gäste Vorzugskonditionen bei unseren +Card Partner Skischulen Olang und Cima sowie im Skiverleih Rent and go.

Spektakuläre Events, tolle Neuerungen und attraktive Angebote: ein Winter voller Höhepunkte hat angefangen!
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Sport, Stimmung und Atmosphäre: Biathlon in Antholz

Advent-Gedanken

Karin — Mon, 29 Nov 2010 12:07:58 +0000

Haben Sie Ihren Traumurlaub schon gebucht? Wenn nicht, verraten wir Ihnen einen Geheimtipp: das Kronplatz-Resort in Geiselsberg, direkt am Kronplatz, im schönen Pustertal. Es bietet Ihnen Augenblicke der Ruhe im Meer der Geschäftigkeit. Schon der römische Philosoph Seneca, wusste um das kostbare innere Gleichgewicht, das uns Halt und Kraft gibt und lehrte uns: “Das höchste Gut ist die Harmonie der Seele mit sich selbst.” Wir im Berghotel Zirm, im Alpin-Panorama-Hotel Hubertus und im Hotel Kristall verstehen unsere Rolle als Gastgeber darin, Ihnen Oasen der Ruhe zu bereiten – mit einer Umgebung, in der eine glitzernde Winterlandschaft die Hauptrolle spielt.

Herbstmarkt im Pustertal

Karin — Mon, 27 Sep 2010 13:12:23 +0000

Die vielen traditionsreichen Märkte gehören zu den alljährlichen Höhepunkten des Südtiroler Veranstaltungskalenders. Für Einheimische beinahe ein Pflichtbesuch, für Touristen ein Geheimtipp – die großen Südtiroler Märkte blicken auf eine lange Tradition und dementspechend große Bedeutung zurück. Die drei wichtigsten der zahlreichen Märkte in Südtiroler Städten und Dörfern, sind der Stegener Markt im Pustertal, der Ultner Markt im Ultental und der Sealamorkt in Glurns. Großer Tumult im Pustertal herrscht diesen Herbst vom 26. bis zum 28. Oktober. Es ist wieder einmal der Tag des großen Stegener Marktes, der wie der Name schon sagt, in Stegen bei Bruneck, stattfindet. Der Stegener Markt ist der größte Markt Tirols und ganz Süd- und Nordtirol versammelt sich an diesen Tagen im Pustertal.

Märkte waren und sind zentrale Knotenpunkte des überregionalen Handels, sie waren und sind Ort der Kommunikation, der Kontakte und der Nachrichtenübermittlung. Der Treffpunkt für jung und alt ….

Genuss pur in Geiselsberg

Karin — Mon, 09 Aug 2010 10:04:15 +0000

Als Gast unseres Resorts haben Sie nicht nur die Gelegenheit, die herrliche Natur zu bewundern, Sie dürfen auch gespannt sein auf die vorzügliche Küche. Der kulinarische Tag beginnt mit einem vielfältigen Frühstück vom Buffet, das keine Wünsche offen lässt. Milchprodukte, Joghurts, Frischkäse und Bauernbutter aus der Umgebung, frisch gepresste Säfte. Hausgemachte Früchtemarmeladen, eine Vielzahl von Vollkornbroten und weißem Gebäck werden täglich frisch geliefert, köstliche selbstgebackene Kuchen und Gebäck aus unsere Backstube, Obst in Hülle und Fülle, exklusive Wurstsorten von heimischem Vieh, feinster Pustertaler Alpenkäse und Käsespezialitäten aus der Region, à la minute zubereitete Eierspeisen und und und.

Für den kleinen Hunger zwischendurch: eine herzhafte Nachmittagsjause, hausgemachte Strudel und Kuchen, serviert in legerer Atmosphäre auf unseren Panorama-Terrassen oder Tiroler Stuben.Und abends verwöhnen wir Sie mit einem kulinarischen Finale. Wählen Sie im Rahmen der-3/4-Verwöhnpension aus kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Kaltschalen, Hauptgerichten und Desserts, ergänzt durch ein wunderbares saisonorientiertes Salatbuffet sowie eine feine Käseecke mit selbst gemachten Chutneys.

Einmal mehr behaupten wir zu sagen: „Ohne Genuss keine Erholung!“ Das Kronplatz-Resort schlägt die Brücke zwischen Wellness, Fitness und Sport ohne die Sinnlichkeit eines guten Essens, einer exzellenten Flasche Wein oder einer Zigarre auszuklammern.

Erholung geht durch den Magen

Guenther — Thu, 03 Jun 2010 17:11:26 +0000

Mit kleinen “Anlaufschwierigkeiten” kommt er nun also doch: der Sommer! Endlich versprechen die Wettervorhersagen das, worauf wir doch schon eine Weile warten. Sonne. Steigende Temperaturen. Bergwetter. Urlaubswetter!
Und bestens getimt fährt auch das Kronplatz-Resort seinen Betrieb hoch. Nachdem das Alpin-Panoramahotel Hubertus seit einigen Tagen geöffnet ist und Familie Gasser und Mitarbeiter ihre Gäste rundum verwöhnen, hat heute auch das Berghotel Zirm seine Tore für die Sommersaison geöffnet. Ein ganz besonderer Saisonauftakt ist es diesmal für Chefkoch Lars: er kann sich über eine komplett neue, modernst ausgestattete Küche freuen! Lars und sein Team werden die Gäste wieder kulinarisch verwöhnen und in diesem Sommer aber auch einen Blick hinter die Kulissen gewähren und Tipps aus der heimischen Küche verraten. Im Rahmen der Südtiroler Wochen im Kronplatz-Resort gibt es nämlich auch einen Kochkurs für typische lokale Spezialitäten.

Die Vorbereitungen auf die Sommersaison sind auch im 3. der Kronplatz-Resort Hotels so gut wie abgeschlossen. Die Gäste des Wander- & Geniesserhotels Kristall können sich ab dem 11. Juni 2010 auf die geschmacksvoll eingerichteten neuen Zimmer freuen!

Der Sommer kann also kommen! Wir halten in den Kronplatz-Resort Hotels ein abwechslungsreiches Angebot, spannende Bergerlebnisse und eine Vielzahl an kulinarischen Höhepunkten für Sie bereit denn: Erholung geht auch durch den Magen!

Und auch die “Freunde des runden Leders” kommen auf Ihre Kosten: Fussball WM Wochen im Kronplatz-Resort!

Osterhase trifft Skihase

Karin — Sat, 27 Mar 2010 11:19:21 +0000

Hasenspuren im Schnee … hier war der Osterhase zu Besuch am Kronplatz und hat im Schnee seine bunten Eier versteckt. Verbringen Sie und Ihre Kinder einen besonderen Skiurlaub, feiern Sie das Osterfest im Schnee und verfolgen Sie die Hasenspuren in der weißen Winterlandschaft.

Unsere top ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter freuen sich schon darauf, Sie in einem der drei Kronplatz-Resort-Hotels begrüßen zu dürfen. Gönnen Sie sich erholsame Tage zum Relaxen, Ausspannen und um die wärmende Sonne zu genießen. Natürlich gibt es nach der Fastenzeit auch wieder genug Gründe für einen gebührenden Aperitif und Digestif an der Bar in bester Gesellschaft, sowie für unser 6gängiges-Oster-Degustations-Menü.

Winterurlaub der Extraklasse, das ist ein Osterurlaub am Kronplatz.

Für Ihre ganz individuelle Urlaubsanfrage senden Sie uns am besten eine unverbindliche Anfrage.