Ab in den Wald, jetzt ist Pilze-Zeit. August und September sind die Pilze-Monate und vor allem Steinpilze und Pfifferlinge schießen förmlich aus dem Boden. Damit jedoch den Pilzesammelern ihr Hobby nicht zum Verhängnis wird, sollte man immer wieder Bücher in die Hand nehmen, um genau zu unterscheiden, welcher Pilz nun essbar ist und welcher nicht.
Waldfrische Pilz-Gerichte gibt es natürlich vor allem bei uns, in den Kronplatz-Resort-Hotels. Unsere Köche sind Profis bei der Zubereitung dieser wohlschmeckenden Speise und verwöhnen unsere Gäste z. B. mit folgenden frischen Pilz-Gerichten: Nudelteigtaschen mit Pilzen, Steinpilzsoufflé mit Schnittlauchsauce, Kaninchenfilet in der Pfifferlingsulze, Consommé mit Steinpilzstrudel usw.
Wenn Sie nicht selber zum Kochlöffl greifen wollen, so lassen sie sich von unseren Meisterköchen verwöhnen und entlocken Sie unseren Chefs das eine oder andere Rezept. Ansonsten viel Vergnügen beim Zubereiten ihrer selbst gesammelten Pilze und allen guten Appetit!
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